Receta de tortilla de bacalao

Nos gustaría mucho poderos alegrar un poco estos días tan difíciles. Por eso compartimos con vosotros la receta de la tortilla de bacalao, un plato sencillo y buenísimo que podéis intentar cocinar en casa. Para hacerlo, necesitaréis: 5 cebolletas peladas y limpias 100 gr de aceite de guindillas (aceite con 4 guindillas, sofreírlo y dejarlo infusionar [...]

By | marzo 17th, 2020|actualitat es|0 Comments

Receta de coca de chicharrones

Esta setmana llega el Jueves Lardero, y con él sus productos típicos: la butifarra de huevo y la coca de chicharrones. Por esto, hoy queremos compartir la receta de la coca de chicharrones que encontraréis estos días en algunos de los locales de Menjar i Beure a Manresa. Tomad nota! Para hacer una coca de [...]

By | febrero 17th, 2020|actualitat es|0 Comments

Receta: pastel rápido y frío de salmón

Ahora que parece que el buen tiempo ha llegado para quedarse, empiezan a apetecer platos más ligeros. Por eso os proponemos la receta de este pastel de salmón. Fácil, rápido y buenísimo! Tomad nota de cómo hacerlo! Necesitaréis los siguientes ingredientes: pan de molde sin corteza ¼ lechuga 150 gr de gambas cocidas salmón en [...]

By | abril 18th, 2018|actualitat es|0 Comments

Receta: huevos fritos dulces

En Pascua son típicos los huevos, los normales y sobretodo los de chocolate...! Pero hoy os queremos proponer una receta totalmente distinta: huevos fritos dulces. Fue una de las propuestas que participaron al concurso de recetas de Menjar i Beure a Manresa y creemos que vale mucho la pena recuperarla. Os animáis a hacerla? Ingredientes: [...]

By | marzo 23rd, 2018|actualitat es|0 Comments

Receta: pastel de carn d’olla

Hoy recuperamos una de las recetas que se presentaron en el Concurso de Recetas de Navidad que organizamos des de Menjar i Beure a Manresa durante muchos años. ¿Qué mejor que un pastel de carn d'olla para calentarnos en estos días de frío? Tomad nota y poneros manos a la obra, es una receta original [...]

By | febrero 14th, 2018|actualitat es|0 Comments

Por San José, ¡crema catalana!

Domingo es San José y, como manda la tradición, toca comer crema catalana. En el restaurante Maïami, fieles a las tradiciones, la podréis tomar tanto para San José como durante el resto del año. Pero si tenéis ganas de hacerla en casa, aquí os dejamos la receta de este postre que nos anuncia la llegada [...]

By | marzo 17th, 2017|actualitat es|0 Comments

Bacalao a la manresana: la receta

Cuando hablamos de platos típicamente manresanos a todos nos viene a la cabeza el bacalao a la manresana. Esta receta, recogida por Ignasi Domènech, se ha convertido en el icono de nuestra cocina y hoy puede encontrarse en los menús de muchos restaurantes de la ciudad como el Maïami, el Cibus o el Sant Isidre, [...]

By | febrero 9th, 2017|actualitat es|0 Comments

Receta para un día de fiesta (o no)

Hoy os proponemos una receta que tanto vale para un día de fiesta como para un día de cada día. Nutritiva, fácil y económica. ¡Os animáis a hacer este timbal de garbanzos con bacalao y espinacas de la escuela de cocina Lleure? Necesitaréis: 500 gramos de garbanzos cocidos 250 cc de caldo de pescado, 1 [...]

By | diciembre 22nd, 2016|actualitat es|0 Comments