7 de enero de 2020

Se acabaron las fiestas y, quien más quien menos, ha notado cambios en su salud o forma física. Es hora de volver a la rutina: comidas ligeras y saludables, productos de temporada, horarios regulares, deporte, … Muchas personas aprovechan la vuelta de las vacaciones de Navidad y el inicio de año para hacer algún tipo de dieta depurativa, que les ayude a mejorar las funciones del hígado y de los riñones. Hoy no os hablaremos de dietas pero sí de alimentos depurativos que en esta época están de temporada. Alimentos muy fáciles de encontrar en tiendas y mercados, y que seguro que tenéis a menudo por casa.

  1. Limón. Junto con el resto de cítricos, es uno de los alimentos más beneficiosos para la salud. Una buena manera de tomarlo es diluyendo su jugo en un vaso de agua. Incorporadlo como hábito diario en vuestra dieta, notaréis los resultados!
  2. Col. Producto de temporada en meses de invierno, váis a encontrarlo por todas partes! En el Bages, está la variedad de col verde manresana, más larga y de un color más oscuro. Podéis hervirla y saltearla con otras verduras, hacer el típico «trinxat» con patata… Se trata de un producto con grandes posibilidades en la cocina.
  3. Frutos secos. Sobre todo las nueces, pero también el resto de frutos secos tienen enormes beneficios para la salud. Podéis incorporarlos a vuestra dieta sustituyendo el desayuno de media mañana o la merienda por la tarde.
  4. Aguacate. En ensaladas, en guacamole, para un desayuno o merienda… A la hora de tomar aguacate sólo debéis tener en cuenta su alto contenido en calorías, por lo que hay que consumirlo con moderación si, además de depurar, queréis perder peso.
  5. Aceite de oliva. El oro líquido de nuestra dieta. Utilizadlo como aliño prioritario para ensaladas, verduras al vapor, pan con tomate… También a la hora de cocinar, mejor el aceite de oliva que otros aceites vegetales.

Así pues, con estos y otros ingredientes básicos es muy fácil cuidarse y recuperarse de todo lo que hemos comido de más durante las fiestas. Y un último consejo, haced caso a la naturaleza, y consumid siempre que podáis frutas y verduras de temporada. En los establecimientos de Menjar i Beure a Manresa lo tenemos muy en cuenta y durante estos días encontraréis en los menús diarios platos muy saludables elaborados a base de productos de temporada. Para que os cuidéis también comiendo fuera de casa;)