S’han acabat les festes i, qui més qui menys, ha notat canvis en la seva salut o forma física. És hora de tornar a la rutina: àpats lleugers i saludables, productes de temporada, horaris regulars, fer esport… Moltes persones aprofiten la tornada de les festes i l’inici d’any per fer algun tipus de dieta depurativa, que els ajudi a millorar les funcions del fetge i dels ronyons. Avui no us parlarem de dietes però sí d’aliments depuratius que en aquesta època estan de temporada. Aliments molt fàcils de trobar en botigues i mercats, i que de ben segur que teniu sovint per casa.
- Llimona. Juntament amb la resta de cítrics, és un dels aliments més beneficiosos per a la salut. Una bona manera de prendre’n és diluint-ne el suc en un got d’aigua. Incorporeu-ho com a hàbit diari en la vostra dieta, notareu els resultats!
- Col. Producte de temporada en mesos d’hivern, en trobareu per tot arreu! Al Bages, hi ha la varietat de col verda manresana, més llarga i d’un color més fosc. Podeu bullir-la i saltejar-la amb altres verdures, fer-ne un trinxat amb patata… Es tracta d’un producte amb grans possibilitats a la cuina.
- Fruits secs. Sobretot les nous, però també la resta de fruits secs tenen enormes beneficis per a la salut. Podeu incorporar-los a la vostra dieta substituint l’esmorzar de mig matí o el berenar a la tarda.
- Alvocat. En amanides, en guacamole, per esmorzar o berenar… A l’hora de prendre alvocat només heu de tenir en compte el seu alt contingut en calories, per la qual cosa cal que consumir-lo amb moderació si, a més de depurar, voleu perdre pes.
- Oli d’oliva. L’or líquid de la nostra dieta. Feu-lo servir com a amaniment prioritari per amanides, verdures al vapor, pa amb tomàquet… També a l’hora de cuinar, millor l’oli d’oliva que d’altres olis vegetals.
Així doncs, amb aquests i d’altres ingredients bàsics és molt fàcil cuidar-se i recuperar-se de tot el que hem menjat de més durant les festes. I un darrer consell, feu cas a la natura, i consumiu sempre que pugueu fruites i verdures de temporada. Als establiments de Menjar i Beure a Manresa ho tenim molt en compte i durant aquests dies trobareu als menús diaris plats molt saludables elaborats a base de productes de temporada. Perquè us cuideu també menjant fora de casa 😉